Setelah melakukan percobaan es krim garam, Thomas sangat senang karena ia berpikir bahwa hal tersebut memudahkannya dalam membuat es krim. Tuliskan satu alasan yang mendukung pernyataan tersebut!

Setelah melakukan percobaan es krim garam, Thomas sangat senang karena ia berpikir bahwa hal tersebut memudahkannya dalam membuat es krim. Tuliskan satu alasan yang mendukung pernyataan tersebut!

Jawaban

Setelah melakukan percobaan es krim garam, Thomas sangat senang karena ia berpikir bahwa hal tersebut memudahkannya dalam membuat es krim. Dari hasil percobaannya Thomas menyimpulkan bahwa membuas es krim tidak perlu lama disimpan di kulkas, hanya dengan meletakkan wadah yang berisi adonan es krim kedalam wadah yang berisi es batu yang telah diberi garam. Garam dapat menurunkan titik beku sehingga memudahkan dalam membuat es krim.

Penjelasan

Dalam kimia ada yang dinamakan sifat koligatif larutan, yaitu sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis larutannya melainkan berdasarkan jumlah konsentrasinya atau jumlah partiket zat terlarut. Sifat koligatif larutan terdiri dari empat yaitu kenaikkan titik didih, penurunan titik beku, penurunan tekanan uap dan tekanan osmotik.

  1. Kenaikan titik didih larutan yaitu selisih antara titik didih larutan dan titik didih pelarutnya. Titik didih larutan memiliki nilai yang lebih besar dari pada pelarutnya hal tersebut karena jumlah partikelnya lebih besar. Contohnya menambahkan gula pada air mendidih.
  2. Penurunan tekanan uap yaitu penurunan tekanan uap pelarut akibat adanya penambahan zat terlarut dalam larutan. Contohnya laut mati, kadar garam dalam laut mati sangat tinggi.
  3. Penurunan titik beku yaitu selisih antara titik  beku larutan dan titik  beku pelarutnya. Titik  beku larutan memiliki nilai yang lebih kecil dari pada pelarutnya hal tersebut karena jumlah partikelnya lebih besar. Contohnya yaitu penambahan garam dalam es batu dalam proses pembuatan es krim.
  4. Tekanan osmotik yaitu tekanan yang mengakibatkan zat terlarut akan menyebar kebagian yang memiliki konsentrasi rendah. Contohnya yaitu penggunaan infus.

Check Also

Perbedaan antara ilmu pemerintahan dan ilmu manajemen pemerintahan dari segi hakikat

Perbedaan antara ilmu pemerintahan dan ilmu manajemen pemerintahan dari segi hakikat Jawaban Ilmu pemerintahan merupakan suatu …