Salah satu jenis olahan makanan dari umbi-umbian adalah

Salah satu jenis olahan makanan dari umbi-umbian adalah

Jawaban

Jenis olahan makanan dari umbi-umbian adalah keripik singkong dan tapai singkong. Makanan yang terbuat dari singkong atau umbi-umbian umumnya adalah makanan tradisional yang sudah ada dari nenek moyang kita.

Pembahasan

Salah satu makanan di Indonesia yang digemari dan disukai oleh banyak orang adalah keripik singkong. Dimana singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian. Umbi adalah organ yang terletak pada tumbuhan yang mengalami perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutamanya adalah batang, akar atau modifikasinya. Umbi merupakan bahan pangan yang sengaja ditanam oleh manusia sebagai pengganti dari nasi. Gizi yang tinggi terkandung di umbi yang menyimpan pati, gula dan berbagai metabolit sekunder yang memiliki khasiat pengobatan bagi manusia. Adapun macam-macam umbi ada umbi akar, umbi batang, umbi lapis, umbi pipis dan sebagainya. Adapun olahan makanan dari umbi-umbian adalah :

• Choi pan yang dikenal sebagai makanan khas dari Pontianak. Makanan ini berbahan dasar bengkoang
• Taro fries merupakan makanan yang terbuat dari talas dan mirip dengan kentang goreng
• Perkedel merupakan makanan yang sangat enak dan terbuat dari kentang
• Klepon merupakan makanan yang terbuat dari ubi jalar
• Misro merupakan makanan olahan singkong yang sangat lezat dengan isi coklat, kelapa atau sebagainya
• Emping juga merupakan makanan olahan yang berasal dari umbi-umbian